Champagne Charles Ellner Seduction Brut 2007

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Das Champagnerhaus Charles Ellner wurde 1905 von Charles Ellner gegründet und von seinem Sohn Pierre durch den Kauf neuer Rebflächen weiterentwickelt. Heute wird es von Jean-Pierre, dem Enkel des Gründers, geleitet. Die 50 Hektar Rebfläche, die sich in seinem Besitz befinden, sind auf 15 Gemeinden verteilt, die sich vom Marne-Tal bis zur Montagne de Reims erstrecken und durch die Côte des Blancs oder die Suzannais führen. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier werden auf dem Familiengut in nachhaltigem und umweltfreundlichem Weinbau angebaut. Die Handlese und eine mit größter Sorgfalt durchgeführte Vinifizierung und Assemblage durch den Önologen des Hauses sorgen für die Entstehung von feinen, weichen und fruchtigen Champagnern.

Séduction ist ein Jahrgangschampagner brut, der aus Chardonnay-Trauben aus den Lagen Valeurières und Barbonne und aus Pinot Noir-Trauben der Lage Épernay gewonnen wird.

Im Glas zeigt der Champagner Seduction Brut eine schöne tiefgoldene Farbe. Das aromatische Profil offenbart Aromen von kandierten und getrockneten Früchten mit Noten von Butter und Brioche. Am Gaumen ist er sehr ausdrucksstark und zeigt eine wunderbare Spritzigkeit und eine große Harmonie. Die Perlage ist zart und fein, mit einem frischen und anhaltenden Abgang. Ein perfekter Begleiter zu Gänseleber, Trüffelrisotto oder frischem Ziegenkäse.