Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Domaine Huet ist einer der ganz Großen. Das in der berühmten Appellation Vouvray gelegene Weingut versorgt das Loiretal und die Welt seit fast einem Jahrhundert mit einer unglaublichen Auswahl an Chenin Blanc-Weinen.

Es wurde 1928 von Victor Huet und seinem Sohn Gaston gegründet und ist eines der wenigen modernen Weingüter, die absolut reine, vom Terroir geprägte Weine anbieten. Domaine Huet war Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Frankreich und gilt noch immer als Vorreiter für Qualitäts-Chenin Blanc. Dieser Wein stammt von Le Mont, einer 9 Hektar großen Parzelle, die die Domaine Huet im Jahr 1957 erworben hat. Der steinige, lehmige Boden verleiht den Weinen eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität.

Der Le Mont Sec von Domaine Huet ist ein herrliches Gleichgewicht aus fruchtiger, säurebetonter Saftigkeit und knackiger Mineralität. In der Nase finden sich Noten von Honig, weißem Pfirsich und weißen Frühlingsblumen. Wenn Sie daran nippen, werden Sie einen trockenen, fruchtigen Kern aus Nektarine, Birne und Ananas erleben, der durch subtile Gewürznoten wie Zimt, Salz und Ingwer ergänzt wird. Le Mont Sec ist wahrscheinlich der eleganteste Wein, den die Domaine Huet anbietet, aber er enthält immer noch eine großzügige Portion an prallen, mundfüllenden Fruchtaromen. Er ist ein wirklich ausgezeichneter Wein und sollte mit einem raffinierten Gericht gepaart werden. Probieren Sie ihn zu gebackener Forelle, Kartoffeln in Kräuterkruste und einer cremigen Sauce.