Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.

Dieser elegante Cru Beaujolais ist das Werk von Chateau de Corcelles, einem wahrhaft ikonischen lokalen Weingut, das seit über 300 Jahren Wein herstellt und für seine außergewöhnliche Qualität und sein Engagement für traditionelle Weinbereitungsmethoden bekannt ist. Die Weinberge des Weinguts liegen an den Hängen rund um das Weingut auf granit- und schieferhaltigen Böden. Chateau de Corcelles legt den Schwerpunkt auf eine Weinbereitung mit möglichst wenig Eingriffen und einem minimalen Einsatz von Zusatzstoffen, um lebendige und temperamentvolle Beaujolais-Weine zu erzeugen.

Dieser Cru Beaujolais wird aus 60 Jahre alten Gamay-Trauben gekeltert und mehrere Monate in Eichenfässern ausgebaut, um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen. In der Nase erwartet Sie ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma mit bezaubernden Noten von Kirschen, Waldbeeren und subtilen Gewürznoten. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper mit einer hellen Frische und festen Tanninen, die in einem langen, zufriedenstellenden Abgang enden.

Insgesamt ist der Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes ein vielseitiger Wein, der dank seiner spritzigen Säure und seiner kräftigen Tannine gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Diese Tannine ergänzen vor allem die reichen Aromen von gegrilltem oder gebratenem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Schwein. Auf Wunsch kann er auch noch einige Jahre im Keller gelagert werden.