KitchenAid und Kaffee - passt das zusammen?

Wir sagen: ja! Nicht nur die Liebhaber der Marke wissen, dass KitchenAid keine halben Sachen macht. Das gilt nicht nur für die beliebte Küchenmaschine, sondern auch für die neue Espresso-Collection. Kaum ein Land steht so für guten Kaffee und Espresso wie Italien. Kein Wunder also, dass KitchenAid sich genau dort Hilfe bei der Entwicklung geholt hat!
Mit diesem Know-How wurde in die neue Espressomaschine eine kraftvolle italienische Pumpe mit satten 15 bar Druck verbaut. Wer sich mit Kaffeemaschinen beschäftigt, der weiß wahrscheinlich, dass in der Branche eher 9 bar üblich sind. Für Dich haben die 15 bar aber einige wichtige Vorteile:

• Die Extraktion der vollen Aromen funktioniert viel besser
• Die Crema wird ideal
• Die Maschine muss zwischen den Espresso-Shots nicht abkühlen
• Du kannst nahtlos zwischen der Heißwasser- bzw. Dampflanze und dem Espressobezug wechseln.

Du siehst also: KitchenAid kann auch Kaffee!     

Die 4 Siebe der KitchenAid Espressomaschine

KitchenAid hat bei dieser Espressomaschine wirklich an alles gedacht. Insgesamt bekommst Du im Lieferumfang gleich 4 Siebe für den Siebträger mitgeliefert. Das ist wichtig, denn je nachdem, welchen Kaffee Du verwendest, hast Du so den perfekten Siebeinsatz dabei. Der Unterschied ist sehr einfach erklärt:

• 2 doppelwandige Siebe
• 2 einwandige Siebe

Jeweils ein Sieb für nur eine Tasse und ein Sieb für 2 Tassen pro Shot. So hast Du die maximale Flexibilität. Wir würden Dir immer empfehlen, frisch gemahlenen Kaffee zu verwenden. Besonders in Kombination mit der KitchenAid Artisan Kaffeemühle 5KCG8433ECA und ihren 70 einstellbaren Mahlgraden entfaltet Dein Espresso sein volles Aroma, da hier wirklich alle Öle und Aromen noch im Kaffeemehl vorhanden sind. Hierfür verwendest Du die einwandigen Siebe. Du erkennst sie daran, dass auf der Unterseite viele Löcher zu sehen sind.

Solltest Du aber erst einmal "klein" einsteigen wollen und den fertig gemahlenen Kaffee aus dem Supermarkt verwenden, solltest Du bitte die doppelwandigen Siebe verwenden. Das sind die mit nur einem Loch auf der Unterseite. Dieser Kaffee ist trockener und liegt trotz Tampern "lockerer" im Sieb. Dadurch könnte der Druck im normalen Siebeinsatz nicht so gut aufrecht erhalten werden. Um den Druck künstlich zu erhöhen, reduzieren diese Siebe die Öffnungen auf nur ein Loch und ermöglichen so auch auf schon gemahlenem Kaffee eine tolle Crema.

Die weitere Ausstattung dieser KitchenAid Espressomaschine

4 verschiedene Siebe sind schon einmal sehr ordentlich und alles andere als Standard. Hier merkt man bereits, dass diese KitchenAid Espressomaschine von einem echten Kaffeeliebhaber entworfen wurde.

Der Siebträger mit seinen stolzen 600 Gramm Gewicht unterstreicht diesen Eindruck und ist ein wirkliches Highlight. Nimmt man ihn in die Hand, kommt durch dieses Gewicht schon richtiges Baristafeeling auf. Und damit auch Anfänger sofort damit zurechtkommen, hat sich KitchenAid etwas Besonderes einfallen lassen: Auf der Unterseite befindet sich nicht, wie üblich, ein gebogener Auslauf für den Espresso, sondern der Boden des Siebträgers ist flach! So kannst Du ihn einfach auf die Arbeitsplatte legen und unkompliziert und gleichmäßig dein Kaffeemehl tampern.

Auch beim Tamper wurde nicht gespart, sondern der KitchenAid Espressomaschine ein 188 Gramm schweres Werkzeug zum Anpressen des Kaffeepulvers beigelegt, mit einer Base aus dickem Edelstahl. Dieser Tamper hat wenig Spiel im Sieb und macht es durch sein Gewicht einfach, das Kaffeepulver vor dem Brühvorgang optimal im KitchenAid Siebträger zu verdichten.