1001 Frucht - Garam Masala - Eva

Garam Masala ist ein traditionelles Gewürz der nordindischen Küche, das sich aus dem Hindi als "heißes Gewürz" übersetzt und für Currygerichte verwendet wird. Die Mischung vereint verschienene ayurvedische Gewürze aus dem asiatischen Raum zu einem harmonischen und vollmundigem Aroma, wie unter anderem Kurkuma, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer und Kreuzkümmel. Aufgrund seines kräftigen und dominanten Aromas eignet sich Garam Masala vor allem zum Würzen von Fleischgerichten wie Lamm, jedoch auch Linsengerichte, Gemüseaufläufe oder Grillmarinaden.